根據石鍋魚培訓師傅的介紹發現，一般有師傅帶的話一般在5-10天左右就能夠掌握，因為石鍋魚對紅油，醬料以及高湯的調配和熬制都相對比較嚴格，對食材調配比例有需要，對魚肉的刀工要求精湛，魚肉腌料調配等等操作要求都比較高，種類一般就清淡，香辣，泡椒三種(也有叫不辣，小辣，大辣)，湯底主要分為紅湯和白湯。只有掌握了以上所有的技術并了解石鍋魚所以配料，香料，紅油，醬料，辣椒油，湯底等配方才能做出口味完美的石鍋魚。

石鍋魚的培訓優勢：

1.石鍋魚品種有;清湯石鍋魚、紅湯石鍋魚、麻辣味石鍋魚，全套里包含石鍋排骨、雞等;

2.底料獨特：融合神秘配方與獨特工藝，采取現代工藝重新研制，口味獨特;

3.吃法獨特：魚片食用過后，在鍋內加入高湯或底湯，立馬變成可口的火鍋，可涮50多種蔬菜和豆制品;

4.制作標準化：烹調數字化、配料量化。無需廚師基礎，操作簡單，培訓即可上崗;

5.出菜速度快：上菜快，顧客無需等。消費者省時間，店主翻臺率高，利潤高;

哪里石鍋魚技術培訓學校比較好？成都飄味緣的石鍋魚技術培訓的配方教學團隊，獨到的配方工藝造就了其非一般的口感，麻辣鮮香、營養豐富、味道獨特，讓人食后難忘。成都飄味緣培訓石鍋魚技術，石鍋魚菜型飽滿、色澤瑰麗、其味鮮香微辣，回味悠長。讓你學到核心的成都石鍋魚技術，讓你開店無憂!從石鍋魚原材選擇到烹飪標準，以及相關石鍋魚的全方位指導。

石鍋魚教學課程內容：

　　1、不同配方原料、設備工具的了解和操作;

　　2、優質草魚的篩選;

　　3、石鍋高湯增鮮的熬制;

　　4、草魚的處理，精湛切片刀工

　　5、草魚入鍋前的腌制處理;

　　6、配菜的材料怎么處理;

　　7、原料采購途徑、存放和保鮮技術;

8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

哪里石鍋魚技術培訓學校比較好？成都飄味緣提供正宗石鍋魚技術做法：包括原料的選擇、魚的處理方法、湯料的制作、底料的炒制、鍋底勾兌、出鍋等。石鍋魚培訓班大廚一對一教學，手把手指導，學員按照標準化的配方比例，實戰操作練習，學到的是原汁原味的口味!在成都飄味緣石鍋魚技術培訓后，學員完全可以根據自己掌握的技術和秘方，支撐一家大型石鍋店，從而贏得市場競爭，真正的獨立創業致富!